IV Seminario de Experiencias en Circuitos Cortos de Comercialización para la Agricultura Ecológica Transformación artesanal y pequeña industria agroalimentaria sostenible en el medio rural. Tarancón (Cuenca), del 16 al 18 de octubre

Ecologistas en Acción organiza en Tarancón (Cuenca), del 16 al 18 de octubre, el IV Seminario de Experiencias en Circuitos Cortos de Comercialización para la Agricultura Ecológica, centrado este año en la "transformación artesanal y pequeña industria agroalimentaria sostenible en el medio rural". Un tema de vital importancia para el que contaremos con especialistas, productores y personas destacadas en diferentes ámbitos, que ayuden a dar a conocer e impulsar este tipo de iniciativas.

Realizaremos varias mesas redondas con las siguientes temáticas:

• "Diagnóstico de la situación actual de la transformación ecológica"
• "Políticas públicas para el fomento de la industria alimentaria ecológica en España. ¿Qué barreras y limitaciones ofrece la actual normativa y de qué forma pueden superarse"
• “Experiencias en primera persona: La industria alimentaria ecológica desde la perspectiva del productor”

El futuro de la comarca de Villar de Cañas desde una perspectiva agroecológica: empleos verdes y experiencias de desarrollo en espacios protegidos como alternativa al ATC.

También se realizarán grupos de trabajo, divididos en sectores productivos con representantes de empresas y organizaciones de cada sector, trabajando distintos aspectos de la industria (productivo, ambiental, económico, legal, higiénico-sanitario...)

1. Productos lácteos
2. Bebidas
3. Conservas
4. Pan y repostería
5. Productos cárnicos

Habrá tanto servicio de guardería durante todo el fin de semana, como oportunidades para la venta directa de productor@s.

Contacto: jornadastransformacion.ea.cu@gmail.com

MÁS INFORMACIÓN Y PROGRAMA EN LA WEB DE ECOLOGISTAS EN ACCIÓN: http://ecologistasenaccion.org/