Garazi Zabaleta ^*.- De la colaboración de los miembros de la Coordinación Baladre y del proyecto alavés Tierra Papel Tijera nace por primera vez la Escuela de Agroecología. En lugar de centrarse exclusivamente en la producción y el aspecto técnico, los y las impulsoras de la escuela plantean los proyectos agroecológicos desde una perspectiva holística, es decir, que sean viables no sólo económicamente, sino también personal y emocionalmente.

En los últimos años dentro de la Coordinación Baladre y alimentándonos de los que llamamos nuestras “relaciones con otras” hemos venido formulando preguntas en torno a nuestra alimentación. Desde ¿Qué comen las que malcomen? hasta Cómo nos sostenemos en proyectos que pretenden transformar nuestros sistemas alimentarios desde fórmulas que cuentan con la agroecología y la justicia social como pilares.